Метою викладання дисципліни «Процеси механічної обробки та їх еволюція» є ґрунтовне ознайомлення студентів зі станом та перспективами розвитку теорії різання металів, інструментального виробництва та верстатного обладнання, а також вміння використовувати знання, одержані під час вивчення загальнотеоретичних та загально інженерних дисциплін для вирішення різноманітних практичних задач в технології  виготовлення деталей різанням.