Метою навчальної дисципліни є формування у студентів системи теоретичних знань та практичних навичок управління готельно-ресторанним бізнесом та функціонування підприємств індустрії гостинності в умовах конкурентного середовища та глобалізаційних процесів.
- Викладач: Шелеметьєва Тетяна