Метою курсу є формування професійних навичок у майбутніх фахівців. Уміння аналізувати напрями та проблеми в готельному господарстві.
Завдання дисципліни:
Методичні – викласти теоретичні основи та методологічні особливості застосування системного підходу в управлінні готелем та прийнятті управлінських рішень.
Пізнавальні – сформувати уявлення про механізм прийняття та виконання рішень у готелях. Викласти основні принципи, методи оцінки ефективності діяльності готелей, механізми розподілу прибутку та контролю в готелях.
Практичні – формувати практичні навички роботи студентів зі спеціальною літературою, орієнтувати їх на інтенсивну роботу, критичне осмислення здобутих знань, ознайомити з основними положеннями функціонування готелів.
- Викладач: Безхлібна Анастасія
- Викладач: Зайцева Валентина