Товарознавство

мета: формування знань про науково-теоретичні основи товарознавства та споживчі властивості продукції, які зумовлюють її споживчу цінність і здатність задовольняти потреби споживача.

завдання: 

методичні – викласти теоретичні основи та методологічні особливості застосування системного підходу у вивченні аспектів товарознавства.

пізнавальні – сформувати уявлення про управління якістю продовольчої продукції та сировини в організації харчових виробництв та торгівлі ними, вибір доброякісних предметів матеріально-технічного забезпечення у цій сфері використання.

практичні – формувати практичні навички роботи студентів зі спеціальною літературою, орієнтувати їх на інтенсивну роботу, критичне осмислення здобутих знань, ознайомити з товарознавством сфери туризму.