Мета: зформувати у студентів знання з основ курортології відповідно до потреб професійної діяльності фахівця з готельно-ресторанної справи, підготувати до професійної діяльності в умовах санаторно-курортного закладу, в мультидисциплінарній команді фахівців.
Завдання: Методичні – викласти теоретичні основи та методологічні особливості застосування системного підходу у вивченні соціофізіологічних механізмів адаптації організму людини до рекреаційно-кліматичних факторів.
Пізнавальні – сформувати уявлення про сучасний стан розвитку курортології. Викласти основи теорії антропоекологічної експертизи, прогнозування, нормування якості і таксонування територій курортно-лікувального застосування. Виокремити кліматотерапевтичні зони в навколишньому середовищі. Надати характеристику курортних закладів.
Практичні – ознайомити студентів із сучасними методами клімато-курортної експертизи і системою оздоровчих дій в умовах курортних закладів.
1. Програма навчальної дисципліни
Змістовий модуль 1. Організація курортної справи
Тема 1. Зародження і розвиток курортів в світі
Перші згадки про курорти. Історія курортів світу. Розвиток курортів в Україні. Роль природно-лікувальних факторів у розвитку курортів. Основні біометеорологічні фактори. Методи кліматотерапії. Роль фізкультурно-оздоровчих факторів.
Тема 2. Організація санаторно-курортної справи
Класифікація курортів. Інноваційні типи курортів. Організація санаторно-курортного обслуговування. Принципи планування санаторно-курортної діяльності в Україні. Державне регулювання курортно-рекреаційної діяльності в Україні. Організація служби охорони курортних і гідромінеральних ресурсів та контролю за їх складом. Методика і організація робіт по встановленню округів санітарної охорони. Організація дієтичного харчування.
Тема 3. Санаторно-курортне господарство Європи
Сучасний стан курортного господарства Європи. Бальнеологічні курорти Європи. Кліматичні курорти Європи.Історія західноєвропейських мінеральних курортів.
Змістовий модуль 2. Курорти та їх економічний ракурс
Тема 4. Курорти Азії
Курортне господарство Азії. Бальнеологічні курорти Азії. Кліматокумисолікувальні курорти. Приморські курорти. Найдорожчі курорти світу.
Тема 5. Курорти Америк, Африки, Австралії та Океанії
Загальна характеристика курортного господарства країн Америки, Африки, Австралії та Океанії. Курортне господарство країн Америки. Курорти Африки. Курорти Австралії та Океанії.
Тема 6. Курортний комплекс України
Характерника курортного комплексу України. Територіальна структура курортного комплексу України. Курортна система України. Функціональна структура рекреаційної системи Південного Криму. Рекреаційна система Карпатського регіону.
Тема 7. Економічна ефективність функціонування курортів
Соціальні фактори розвитку санаторно-курортної галузі. Оцінка факторів ризику та невизначеності в санаторно- курортної діяльності.
- Викладач: Кукліна Тетяна
- Викладач: Олена Кривохлябова